09/03/2026

Salud intestinal: ¿Qué dice la ciencia sobre la microbiota y el papel del plasma en las mascotas?

Durante años, la alimentación para mascotas se ha entendido como una cuestión de nutrientes: proteínas, grasas, vitaminas y minerales necesarios para cubrir unas necesidades básicas. En los últimos tiempos, sin embargo, la mirada se ha ampliado hacia un enfoque más integral en el que la salud intestinal ocupa un papel protagonista. Hoy, el intestino se reconoce como un eje central que conecta digestión, sistema inmune y bienestar general, y el microbioma se ha convertido en uno de los principales motores de innovación en nutrición animal.
  En APC Europe, este interés por la salud intestinal no responde a una tendencia reciente, sino a una evolución natural de décadas de investigación en nutrición. La compañía, especializada en el desarrollo de ingredientes funcionales para nutrición animal, inició su trabajo con proteínas funcionales derivadas del plasma en el ámbito de la producción animal, donde la relación entre intestino, inmunidad y rendimiento está ampliamente documentada. A día de hoy, ese conocimiento se ha ido trasladando al sector del pet food, donde hoy el microbioma se entiende como una pieza clave para mejorar la calidad de vida de perros y gatos, incluso en animales aparentemente sanos.
    El intestino, un ecosistema clave para la salud integral de las mascotas
El intestino no es solo un órgano digestivo, es un ecosistema complejo en el que interactúan nutrientes, microbiota y sistema inmune. Una parte muy relevante de las defensas del organismo se localiza precisamente a nivel intestinal, por lo que cualquier alteración en la microbiota puede tener efectos que van mucho más allá de la digestión. Desequilibrios en este ecosistema se asocian a trastornos digestivos recurrentes, heces de mala calidad o intolerancias alimentarias, pero también a procesos inflamatorios que pueden afectar a la piel, la respuesta inmunitaria o el metabolismo general. Cada vez existe más evidencia de que mantener un microbioma equilibrado es fundamental para una salud global estable y duradera.   El plasma, una proteína funcional con impacto más allá de la nutrición
En este contexto, el plasma se ha consolidado como un ingrediente funcional de alto valor. Se trata de una proteína de elevada densidad nutricional, obtenida a partir del excedente de sangre de mataderos destinados al consumo humano. A través de una tecnología de secado por atomización suave y controlada, se preservan sus componentes funcionales. A diferencia de otras fuentes proteicas habituales en la alimentación de mascotas, el plasma no solo aporta aminoácidos, sino también compuestos bioactivos como inmunoglobulinas, factores de crecimiento y péptidos funcionales.
  Muchos de estos componentes son similares a los que se encuentran en la leche o el calostro y actúan directamente a nivel intestinal, favoreciendo la digestión y la absorción de nutrientes, al tiempo que ayudan a reducir el estrés metabólico y la inflamación. Los estudios realizados muestran que el plasma favorece un patrón de digestión y fermentación más beneficioso en el intestino. En dietas que incluyen plasma se observa un aumento de ácidos grasos de cadena corta, compuestos clave para la salud intestinal, y una reducción de subproductos de la digestión asociados a un mayor estrés intestinal.
  Además, el plasma actúa modulando la microbiota de forma gradual, promoviendo bacterias asociadas a una mejor salud intestinal sin reducir la diversidad microbiana, un aspecto fundamental para mantener la estabilidad del ecosistema intestinal.
  Este efecto no se limita únicamente a la digestión. El intestino actúa como un regulador sistémico del organismo. Al mejorar la integridad intestinal y apoyar la inmunidad de las mucosas, se reduce la carga inflamatoria general. Este impacto indirecto ayuda a explicar por qué una mejor salud intestinal puede reflejarse en otros tejidos y sistemas, incluidos aquellos implicados en procesos inflamatorios crónicos, como las articulaciones.   Evidencia científica aplicada al pet food
Con el objetivo de aportar evidencia científica específica en el ámbito del pet food, APC impulsó recientemente un estudio centrado en perros adultos sanos alimentados con dietas extrusionadas, el formato mayoritario en alimentación seca. El trabajo, desarrollado en colaboración con la University of Illinois, se publicó en el Journal of Animal Science bajo el título Spray-dried plasma promotes intestinal health and modulates fecal microbiota and metabolites in healthy adult dogs.
  El enfoque del estudio resulta especialmente relevante porque permite evaluar el plasma no solo como un ingrediente correctivo, sino como un componente funcional capaz de contribuir al equilibrio y al buen funcionamiento del organismo en condiciones normales. Las conclusiones son claras: la inclusión de plasma en la dieta favorece una digestión más eficiente, con mayor producción de compuestos beneficiosos para el intestino, reduce la formación de subproductos digestivos asociados a un mayor estrés intestinal, ayuda a equilibrar la microbiota promoviendo bacterias beneficiosas y refuerza las defensas naturales del intestino sin generar inflamación. Todo ello se produce, además, con una mejora de la digestibilidad de la dieta, cuyos efectos están directamente relacionados con el nivel de inclusión del plasma.
  En el día a día, las primeras mejoras que suelen observarse cuando el microbioma empieza a equilibrarse se manifiestan a nivel digestivo, especialmente en la calidad y regularidad de las heces. A medio plazo, este equilibrio se traduce en una mayor resiliencia del sistema digestivo y en una respuesta inmunitaria más estable. Más que hablar de prevención en un sentido clínico, este enfoque se encuadra dentro de la nutrición funcional, orientada a mantener el equilibrio fisiológico y a reducir el riesgo de desequilibrios futuros.
  Este tipo de nutrición resulta especialmente interesante en perros y gatos con digestión sensible, animales sénior, perros muy activos o expuestos a situaciones de estrés, aunque los beneficios observados en perros sanos indican que también puede formar parte de una estrategia nutricional a largo plazo. La alimentación para mascotas está cambiando: ya no se concibe solo como un aporte de nutrientes, sino como una herramienta capaz de apoyar funciones fisiológicas concretas.
  De cara al futuro, la nutrición será cada vez más personalizada, basada en evidencia científica y con un mayor protagonismo de ingredientes funcionales que actúan sobre el eje intestino–microbioma–inmunidad. Ingredientes como el plasma, con funcionalidad demostrada, están contribuyendo a redefinir el enfoque de la nutrición animal. La innovación no vendrá únicamente de nuevas recetas, sino de comprender cómo los ingredientes interactúan con la fisiología del animal para ofrecer beneficios reales, medibles y sostenibles en el tiempo. Por APC Europe
Fuente: La Vanguardia

27/02/2026

DANSA obtiene la aprobación de Royal Canin para sus antioxidantes de clase mundial

En febrero de este año, Royal Canin aprobó el uso de los antioxidantes sintéticos elaborados por Eurotec Nutrition Brasil y comercializados por DANSA para su línea tope de gama de productos. Se trata de un hito relevante para la compañía y para el mercado regional, ya que la validación tiene alcance global y habilita su uso por parte de todos los proveedores de Royal Canin, sin restricciones de destino.    Según nos cuenta Walter López, esta aprobación implica que los antioxidantes han sido evaluados y validados bajo los exigentes estándares de Royal Canin, lo que brinda a los clientes la seguridad de utilizar aditivos reconocidos a nivel mundial. 'Esto abre la puerta al servicio integral que DANSA ofrece sobre toda su línea de aditivos, un diferencial muy valorado por el mercado y clave para cumplir con estándares de calidad cada vez más exigentes', señaló.    El proceso para alcanzar este reconocimiento fue extenso y riguroso. Además de superar las instancias tradicionales de validación de Royal Canin, resultó determinante el respaldo de los propios clientes, quienes solicitaron formalmente su inclusión ante las áreas de Calidad y Comercial de la compañía. En ese recorrido, el enfoque de DANSA en el servicio técnico integral fue un factor decisivo.    'El apoyo laboratorial, la asistencia en la determinación de puntos críticos de los procesos, los estudios de vida útil, el equipamiento automatizado en comodato y el monitoreo remoto fueron claves para garantizar la trazabilidad y la eficacia en la aplicación de los aditivos', explicó Walter. Este abordaje permitió demostrar no solo la calidad del producto, sino también la robustez del sistema que acompaña su uso en planta.      Los antioxidantes que comercializa DANSA cuentan con certificaciones internacionales de alto nivel que se renuevan año tras año desde hace más de ocho años. Entre ellas se destacan GMP+, ISO 22000 y HALAL, un conjunto poco frecuente en este tipo de aditivos. Si bien algunas de estas certificaciones superan las exigencias habituales de la industria pet food, reflejan el posicionamiento de Eurotec Nutrition Brasil como un fabricante alineado con los más altos estándares internacionales.    El impacto de esta aprobación fue significativo para la organización. Por un lado, habilitó el acceso pleno al mercado pet food, un segmento donde la calidad y la eficacia comprobada son determinantes. Por otro, en el caso de Argentina, permitió consolidar un cambio cultural impulsado junto a los clientes, donde el mayor valor ya no reside solo en el producto, sino en su eficacia demostrable y trazable a través de sistemas automáticos de recolección de datos en todos los lotes procesados.    De cara al futuro, desde DANSA destacan que este reconocimiento refuerza su compromiso con la mejora continua. La empresa planea seguir incorporando nuevas variantes de antioxidantes, tanto sintéticos como naturales, junto con mayor asistencia técnica y herramientas de información en tiempo real. El objetivo es minimizar cualquier efecto no deseado en la inclusión de aditivos y mejorar la performance del alimento final, contribuyendo así a una mejor calidad de vida para las mascotas.  Por DANSA
Fuente: All Pet Food

16/02/2026

La importancia de la fibra en la nutrición de las mascotas: más allá de la digestibilidad.

Si el animal no puede digerirlos, ¿cuáles son sus beneficios para la salud de las mascotas?
La fibra es fundamental para la salud del sistema digestivo de perros y gatos. Ayuda a mantener el equilibrio intestinal y aporta diversos beneficios al organismo, como estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas, mejorar el control de la glucosa en sangre, regular el tránsito intestinal y fortalecer la barrera protectora intestinal.   Una microbiota equilibrada
Una microbiota intestinal equilibrada es fundamental para el correcto funcionamiento intestinal e influye directamente en la salud general del animal. La fibra desempeña un papel esencial en este aspecto. Contribuye al equilibrio de la microbiota (la comunidad bacteriana que habita en el intestino), ayudando a mantener las bacterias beneficiosas y a reducir las indeseables.
  Ciertos tipos de fibra actúan como prebióticos, es decir, sirven como sustrato para las bacterias intestinales saludables. Esto estimula el crecimiento de microorganismos beneficiosos, como Bifidobacterium spp. y Lactobacillus spp., a la vez que inhibe la proliferación de bacterias potencialmente patógenas, como Clostridia y Escherichia coli.   La fermentación de la fibra y la salud intestinal   Cuando la fibra es fermentada por bacterias intestinales beneficiosas, produce sustancias importantes llamadas ácidos grasos de cadena corta (AGCC). Uno de los principales AGCC es el butirato, que sirve como fuente esencial de energía para las células intestinales, contribuyendo a mantener el intestino sano y funcionando correctamente.   Control glucémico
La fibra ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, especialmente después de las comidas, lo que resulta útil para controlar la hiperglucemia posprandial.
  Las fibras solubles forman un gel en el intestino, aumentando la viscosidad del contenido digestivo. Esto es importante para el control de la glucosa, ya que ralentiza la llegada de azúcares como la glucosa, la galactosa y la fructosa al intestino. Como resultado, estos azúcares tienen mayor dificultad para ser absorbidos por las células intestinales, lo que ayuda a prevenir picos repentinos de glucosa en sangre.
  Regulación del tiempo de tránsito intestinal
La fibra también desempeña un papel importante en la regulación de las deposiciones y la mejora de la consistencia de las heces. La fibra insoluble, como la celulosa, aumenta el volumen fecal, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento. La fibra soluble, por otro lado, retiene agua y puede ablandar las heces, facilitando su eliminación.
  Alineado con la estrategia de mejorar la salud intestinal del animal, un pilar fundamental en la formulación de la línea Bionatural es la presencia de fuentes de fibra insoluble y soluble, como la fibra de caña de azúcar, fibra de yuca, fibra de manzana y fibra de naranja, que promueven la función intestinal de perros y gatos.
  Estos ingredientes son fuentes de fibra derivadas de alimentos similares a los consumidos por el ser humano, originándose a partir de subproductos con excelente potencial nutricional y funcional. Por Ellen Freitas Marcena, Estudiante de Medicina Veterinaria - USP/SP - Embajadora de Compañía Especial Canina. 
Fuente: Portal Pet
  Referencias
Bernaud, FSR y Rodrigues, TC. (2013). Fibra dietética: ingesta adecuada y efectos sobre la salud metabólica. Arquivos Brasileiros De Endocrinologia & Metabologia , 57 (6), 397–405. Moreno, AA, Parker, VJ, Winston, JA, et al. (2022). La fibra dietética ayuda en el manejo de enfermedades gastrointestinales caninas y felinas. J. Am. Vet. Med. Assoc. Consejo Nacional de Investigación (NRC). Requerimientos nutricionales de perros y gatos . National Academies Press, 2006. Pinna, C. y Biagi, G. (2014). El uso de prebióticos y simbióticos en perros. Revista Italiana de Ciencia Animal, 13(1). Roediger, W. E. W. (1980). Función de las bacterias anaerobias en el bienestar metabólico de la mucosa colónica humana. Gut, 21, 793–798. Swanson, K. S., Fahey, G. C. (2006). Impactos prebióticos en animales de compañía. En: Gibson, GR, Rastall, RA (Eds.), Prebióticos: Desarrollo y Aplicación. Chichester: John Wiley & Sons, Capítulo 10. VETSMART. Estudio técnico sobre la línea Bionatural . Bionatural Prime, 5 de septiembre de 2024. PDF. Disponible en: https://www.bionaturalpet.com.br/assets/uploads/sobre/faca-o-download-do-nosso-03338-20240813110335.pdf Yvonne M. Cassidy, Emeir M. McSorley, Philip J. Allsopp, Efecto de la fibra dietética soluble en la respuesta de la glucosa en sangre posprandial y su potencial como ingrediente alimentario funcional, Journal of Functional Foods, Volumen 46, 2018.

04/02/2026

Galletas horneadas utilizando plasma atomizado

Información general   El plasma atomizado (SDP) es un ingrediente rico en proteínas utilizado en alimentos para mascotas, con propiedades funcionales de textura, aumento de la palatabilidad y apoyo a la salud sistémica integral.   Objetivo   El objetivo del estudio fue evaluar cómo la inclusión de SDP impacta la textura y la palatabilidad de galletas horneadas utilizando gluten de trigo.   Metodología    El estudio evaluó la palatabilidad y la textura de galletas horneadas utilizando 1% de SDP para reemplazar el gluten de trigo en la fórmula Control. La prueba de palatabilidad se realizó con 20 perros durante 2 días. Se utilizaron diferentes fuentes de ingredientes y condiciones de procesamiento en cada estudio, lo que explica las diferencias en la textura del producto final.
  Las galletas horneadas se prepararon utilizando una batidora KitchenAid equipada con gancho para amasar, se estiraron manualmente hasta alcanzar una profundidad y tamaño definidos y, posteriormente, se hornearon hasta alcanzar un nivel de humedad inferior al 10%. Se produjeron tres lotes replicados de cada fórmula para análisis en cada estudio.
  La textura se midió en un texturómetro TA.XT Plus utilizando un puente ajustable con una sonda en forma de cuchillo de punta redondeada para la prueba de flexión en 3 puntos. Las galletas horneadas de 2 cm x 7 cm se colocaron sobre el vano del puente, separadas 2,5 cm, para medir la fuerza máxima de ruptura (dureza), fracturabilidad y rigidez, con el fin de determinar la textura. Cinco galletas horneadas por tratamiento se analizaron en cuanto a textura en cada lote replicado. Se utilizaron calibres digitales para medir las dimensiones y el volumen de las galletas.   Validación del concepto: Fórmula de prueba
    Resultados: Textura
 
Resultados: Palatabilidad
 
  Resumen   El SDP se puede incorporar en galletas horneadas como auxiliar de procesamiento para influir en la textura, dependiendo de la matriz de ingredientes, además de mejorar la palatabilidad. En general, el SDP puede ser una alternativa al gluten de trigo para mantener o mejorar la calidad del producto.
  Por Joy Campbell y Angela Smith - APC
Fuente: All Pet Food Magazine

13/01/2026

Más allá del alimento seco: aditivos en el mercado de alimentos para mascotas

Por Erika Stasieniuk

La respuesta se encuentra en la intersección de la ciencia nutricional, el comportamiento del consumidor y la estrategia de mercado.   ¿Qué valoran los dueños de mascotas?   La creciente humanización de los animales de compañía ha transformado la percepción de los dueños sobre la comida de sus mascotas. Hoy en día, no solo buscan saciar su apetito, sino también prevenir enfermedades, cuidar su salud y promover su bienestar, lo que refleja la preocupación por su propia nutrición y salud.
  Este cambio de comportamiento lo confirman Hobbs Jr. y Anderson (2024), quienes investigaron qué afirmaciones de propiedades saludables realmente aportan valor a los consumidores. En un estudio de casi 1600 alimentos secos para perros, los autores observaron que los dueños de mascotas están dispuestos a pagar más por beneficios específicos.
  La afirmación "alivio de alergias", por ejemplo, mostró un sobreprecio de hasta el 22,7 %. Afirmaciones como "salud digestiva" y "piel sensible" también se correlacionaron con un mayor valor percibido. Términos genéricos como "vitaminas y minerales" o "cuidado dental" se asociaron con una menor disposición a pagar, lo que indica que se perciben como atributos básicos en lugar de diferenciadores. Para la industria, estos datos ofrecen una orientación estratégica: las afirmaciones claras y específicas con beneficios visibles son más valoradas y pueden justificar un posicionamiento premium.   Aplicaciones de los aditivos funcionales en la nutrición canina y felina   Para que una afirmación funcional trascienda el marketing, debe estar respaldada por ingredientes de eficacia demostrada.
  Los aditivos siempre han sido parte integral de las formulaciones, ya sea con fines tecnológicos, sensoriales, nutricionales o zootécnicos. Sin embargo, hoy en día, su papel va más allá: se han convertido en herramientas estratégicas para la diferenciación y el valor comercial.
  Los prebióticos, los antioxidantes naturales, los ácidos grasos esenciales y otros se han incorporado cada vez más a las formulaciones, no solo por su funcionalidad técnica, sino también por el atractivo comercial que generan. Entre estos, destacan los ingredientes con un efecto funcional en la salud intestinal, como los manano-oligosacáridos (MOS), los fructo-oligosacáridos (FOS) y la pulpa de remolacha.
  Según Singla y Chakkaravarthi (2017), los prebióticos como la inulina y los FOS son fibras no digestibles que sirven como sustratos para bacterias intestinales beneficiosas, como las bifidobacterias y los lactobacilos. Algunos estudios clásicos destacan sus beneficios:
  Equilibrio de la microbiota intestinal (Gibson y Roberfroid, 1995). Mayor absorción de minerales como el calcio y el magnesio (Scholz-Ahrens et al., 2007). Modulación de la respuesta inmunitaria (Lomax y Calder, 2009). Reducción de compuestos inflamatorios en el colon (Slavin, 2013).   Los MOS son carbohidratos funcionales extraídos de las paredes celulares de levaduras, principalmente de Saccharomyces cerevisiae. Estos compuestos actúan como aliados para la salud intestinal al impedir que las bacterias patógenas se adhieran a la mucosa. Esto se debe a que los MOS ocupan los sitios de unión de las células epiteliales, impidiendo la adhesión de microorganismos dañinos, un mecanismo conocido como exclusión competitiva. Además de este efecto protector, los MOS estimulan las células de defensa llamadas macrófagos al saturar los receptores de manosa presentes en las glicoproteínas de la superficie celular (Macari y Maiorka, 2000; Strickling et al., 2000).
  La pulpa de remolacha, a su vez, es una fibra moderadamente fermentable, rica en fibra soluble e insoluble. Contribuye con el equilibrio de la microbiota, mejora la consistencia de las heces y favorece el tránsito intestinal regular. Además, su fermentación parcial en el colon genera ácidos grasos de cadena corta (AGCC), como el butirato, que sirven como fuente de energía para los colonocitos y contribuyen con la integridad de la mucosa intestinal (Swanson et al., 2002).
  Por lo tanto, afirmaciones como 'favorece la salud digestiva' o 'equilibra la flora intestinal' cobran credibilidad cuando se incluyen en la formulación ingredientes como la inulina, los FOS, los MOS o la pulpa de remolacha. Esta conexión entre funcionalidad y etiquetado es esencial para generar confianza y la percepción de un valor real.   Del ingrediente al posicionamiento en el mercado   El reto para las marcas reside en traducir la complejidad técnica en mensajes claros, atractivos y accesibles.
  En lugar de mencionar "inulina" en los ingredientes, es posible destacar: "fibra prebiótica natural de raíz de achicoria, que promueve la salud intestinal".
  Este enfoque educa al consumidor y refuerza la legitimidad de la afirmación funcional. Los ingredientes funcionales no deben simplemente enumerarse; deben transformarse en diferenciadores percibidos y valorados.
  Otros ejemplos relevantes:
  Omega-3 (de aceite de pescado o linaza): asociado con la salud de la piel, el brillo del pelaje y el bienestar articular. Vitamina E y selenio: antioxidantes naturales que refuerzan el sistema inmunitario. Glucosamina y condroitina: presentes, frecuentemente, en alimentos para perros mayores o de razas grandes, lo que respalda su efecto beneficioso para las articulaciones.   La eficacia comercial de estas promesas se basa en tres pilares:   Un ingrediente funcional basado en evidencia científica y una dosis eficaz comprobada mediante estudios. Claridad y transparencia en la comunicación de los beneficios. Alineación entre la propuesta de valor y el posicionamiento de precios.   Oportunidades en un nuevo escenario   La búsqueda de alimentos más saludables, específicos y funcionales ya no es una tendencia: es el nuevo estándar en el mercado de alimentos para mascotas.
  En un mercado cada vez más competitivo, las marcas que combinen con éxito ciencia, formulación y una estrategia de comunicación eficaz, estarán mejor posicionadas para atender a un consumidor cada vez más exigente y bien informado.
  Los prebióticos y otros aditivos funcionales, cuando se aplican con experiencia técnica y un propósito definido, tienen el potencial de transformar el alimento seco en verdaderas herramientas para la salud y el bienestar de perros y gatos. El mercado está abierto a marcas que ofrecen más que nutrición; generan confianza.
  Un etiquetado ideal va más allá de promesas atractivas: convence a los consumidores al presentar una lista de ingredientes alineada con la ciencia que respalda cada afirmación. Al tender este puente entre la formulación y la comunicación transparente, la industria avanza en su misión de promover una vida más larga y saludable para perros y gatos.

  Por Marcos Borges S. Rosa, Marcela Lobo N. Lima y Erika Stasieniuk
Fuente: All Pet Food Magazine


Sobre los autores
Marcos Borges S. Rosa es zootecnista con posgrado en nutrición canina y felina y maestría en ciencias veterinarias por la UFU. Ofrece servicios de nutrición para perros y gatos presencialmente y en línea. Contacto: www.marcosnutripet.com | Instagram: @marcosbsrr

Marcela Lobo N. Lima es veterinaria con posgrado en nutrición canina y felina por la Unyleya y trabaja como formuladora. Contacto: marcela.nasc21@hotmail.com | Instagram: @marcelanasc

Erika Stasieniuk es zootecnista con doctorado en nutrición canina y felina por la UFMG. Es socia fundadora de SFA Consultoria y trabaja como consultora técnica en el desarrollo de alimentos e ingredientes para perros y gatos.
Contacto: erika_stasieniuk@sfa-consultoria.com | Instagram: @erikastasieniuk
  Referencias
Gibson, G. R., e Roberfroid, M. B. (1995). Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics. The Journal of Nutrition, 125(6), 1401–1412.
Hobbs Jr., L., e Anderson, A. (2024). Assessing Price Premiums of Health and Wellness Product Attributes in Pet Food: Implications for Product Positioning and Marketing Strategies.
Lomax, A. R., e Calder, P. C. (2009). Prebiotics, immune function, infection and inflammation: a review of the evidence. British Journal of Nutrition, 101(5), 633–658.
Singla, V.; Chakkaravarthi, S. (2017). Applications of prebiotics in food industry: A review. Food Science and Technology International 23(8) 649–667. DOI: 10.1177/1082013217721769.
Macari, M.; Maiorka, A. Função gastrintestinal e seu impacto no rendimento avícola. In: CONFERÊNCIA APINCO'2000 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2000, Campinas.
Scholz-Ahrens, K. E., et al. (2007). Prebiotics, probiotics, and synbiotics affect mineral absorption, bone mineral content, and bone structure. The Journal of Nutrition, 137(3 Suppl 2), 838S–846S.
Slavin, J. (2013). Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits. Nutrients, 5(4), 1417–1435.Swanson, K. S., et al. (2002). Fruit and vegetable fiber fermentation by gut microflora from canines. Journal of Animal Science, 80(10), 2725–2734.